fbpx

RAU HỮU CƠ SÀI GÒN

  1. RAU HỮU CƠ LÀ GÌ?

Rau hữu cơ là loại rau được trồng và phát triển trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên theo nguyên tắc 6 KHÔNG

  • KHÔNG trồng trên đất và nước nhiễm hoá chất nông nghiệp.
  • KHÔNG thuốc diệt cỏ.
  • KHÔNG sử dụng thuốc trừ sâu.
  • KHÔNG sử dụng phân bón hoá học
  • KHÔNG sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng
  • KHÔNG sử dụng giống biến đổi gen

rau hữu cơ Sài Gòn

  1. Giá trị dinh dưỡng của rau hữu cơ

Rau hữu cơ có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn các loại thực phẩm khác.

– Theo các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Newcastle, Vương Quốc Anh, tỷ lệ hợp chất chống oxi hoá trong trái cây và rau củ quả hữu cơ ≥ 40% so với loại bình thường.

– Chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể hơn (sắt, kẽm…)

  1. Khác biệt về cảm nhận rau hữu cơ và rau thường

– Về hình thức: Bên cạnh các dấu hiệu trên, một dấu hiệu trực quan nữa là rau hữu cơ thường xấu mã hơn rau thường vì phân cũng dùng phân ủ. Kích thước rau cũng không hoàn toàn đồng đều.

– Về cảm nhận khi ăn: Rau hữu cơ khi ăn thấy ngọt, đậm, nhiều nhựa hơn. Thấy “vị rau” nhiều hơn hẳn, cảm giác như ăn rau rừng mọc tự nhiên.

rau hữu cơ Sài GònCách nhận biết rau hữu cơ, rau an toàn với các loại rau thường khác:

Dấu hiệu 1: Màu xanh trung thực

Đa phần các loại rau hữu cơ đều có màu xanh hơi vàng. Không xanh đậm như các loại rau trồng bằng phân bón hóa học (đặc biệt là sử dụng phân bón lá hóa học, lá có màu xanh đậm), màu xanh đậm như là màu xanh dư đạm, mày xanh đậm chỉ thu hút sâu bệnh gây hại cho cây và gây hại sức khỏe người sử dụng.

Dấu hiệu 2: Lá dày, ngắn, cân đối giữa các bộ phận

Lá rau hữu cơ luôn luôn dày, phiến lá ngắn và cân đối. Bạn có thể dùng tay sờ vào có thể cảm nhận được độ cứng của lá. Nhìn kỹ một chút sẽ thấy giữa các bộ phận phát triển rất cân đối, thân cây không mập.

Dấu hiệu 3: Thân giòn, trọng lượng nặng, rắn chắc

Rau hữu cơ Sài Gòn

Rau hữu cơ thường rất giòn (nhưng không có hoặc rất ít xơ). Nó không yểu xìu giống như loại rau trồng bằng phân bón hóa học hoặc thuốc kích thích tăng trưởng. Thân nó rắn chắc nhưng không bóng mượt – dấu hiệu tích trữ quá nhiều nước trong cây.

Dấu hiệu 4: Lâu héo, rất dễ bảo quản

Cây rau hữu cơ có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng vài ngày mà không sợ hư hỏng, không nhất thiết phải bỏ tủ lạnh. Khi cây bắt đầu héo thì vẩy nước sơ qua là có cây có thể hồi phục về trạng thái ban đầu. Không giống như “rau hóa học” khi gặp nước là cây sẽ nhanh hỏng.

Dấu hiệu 5: Ăn rất giòn và ngon (giữ được hương vị tự nhiên)

Vị ngon của rau hữu cơ được thể hiện ở chỗ ngon, giòn và thơm một cách tự nhiên mà không cần đến gia vị, ăn sống hoặc xào sơ với dầu ăn cũng rất ngon, càng ít sử dụng gia vị khi xào nấu thì ăn càng ngon.